CATALOGO WÜSTHOF
Wüsthof es un fabricante de cuchillos con sede en Solingen, Alemania. De propiedad familiar durante siete generaciones. Desde ese día hasta hoy, cada cuchillo Wüsthof es fabricado con destreza en esta legendaria "ciudad de los cuchillos". Desde 1814 Wüsthof ha establecido el estándar para el diseño y la fabricación de cuchillos forjados con presición.
Los cuchillos Wüsthof forman parte de la gama alta de los cuchillos de cocina para chefs.
Los cuchillos se destacan mundialmente por su filo más suave y refinado, con una nitidez, y retención del mismo, dramáticamente aumentado a lo largo de toda la hoja. - La calidad de los cuchillos es producida mediante la tecnología PEtec, proceso de excelente presición que se destaca sobre el trabajo manual convencional.
Rendimiento de corte es extremadamente alto con un 20% más de filo.
Dobla la retención del filo. Óptimo filo a lo largo de toda la cuchilla. Calidad única.
Accesorios
USD 12 Afilador dos pasos de bolsillo. Con base de goma para mejor sujeción. El nuevo y compacto afilador de cuchillos es la solución ideal para mantener sus cuchillas afiladas, donde sea que se encuentre.
USD 37 Chaira en Acero Inoxidable, de 9" Adecuado para cuchillos con hojas de 23 cm o más cortos. Diseñado para un uso frecuente .
USD 45 Ideal para cuchillos de alta calidad. Requiere unas pocas y sencillas pasadas para mantener las hojas afiladas. Para filos ondulados y dentados (sólo etapa de cerámica fina) En la primera etapa (carburo - afilado grueso) se afilan los cuchillos desafilados. En la segunda etapa (cerámica - afilado fino) se obtiene un filo pulido y afilado. Utilice también esta etapa para un reafilado regular.
USD 60 le ayuda a mantener el ángulo correcto durante el afilado. La cuña está hecha para mantener la cuchilla en un ángulo estable de 14 grados. Ideal para todos los cuchillos Wusthof. La parte superior de goma asegura que la cuchilla no se raye, y las dos tiras de cerámica en la parte inferior aseguran que el afilado no se dañe.
USD 64 Piedra para igualar se utiliza para nivelar las piedras de afilar después de su uso.
USD 78 Wusthof cerámica piedra mojada. Doble cara para un afilado rápido y un acabado fino de sus cuchillos de cocina. Grano grueso y fino. J2000 - J400 Apto para uso con agua o aceite.
USD 105 Para cuchillos de 26cm de largo o más cortos. El acero de afilado tiene un tamaño de grano de fábrica de 1000, que según Wüsthof corresponde al grano japonés 800. Acero de afilado fino que se puede usar para dar un poco de afilado adicional a los cuchillos que aún no son romos
USD 135 26cm de acero revestido de diamantes industriales. Para que el filo de sus cuchillos no desaparezca con el uso constante.
USD 316 Granos J4000 - J1000 Dimensiones 22 x 8 x 3cm. Peso 1.400g Esta piedra de afilar mantiene la nitidez de sus cuchillos durante muchos años. Con soporte antideslizante y piedra de remodelación. Grano súper fino para un afilado efectivo y preciso. El proceso de cocción de 14 días les brinda su resistencia especial para una larga vida útil.
USD 48 Cuero sintético lavable. Capacidad para 6 piezas. Apto para cuchillas de 26cm Dimensiones 42.5 x 41.5cm
USD 62 Cuero sintético lavable. Capacidad para 9 piezas. Apto para cuchillas de longitud de hoja de 36cm. Dimensiones 52 x 48cm
USD 90 Estilo de equipaje suave hecho de tela duradera de alta tenacidad. Lavable Adecuado para 12 cuchillos hasta una longitud de hoja de 32 cm + gadgets. Con cremallera para sujetar la capa interior. Dimensiones (cerrado): 51 x 17 cm. Color: negro
USD 30 Prácticos, resistentes, transpirables. Este guante flexible se ajusta de forma óptima a la mano, no limita la libertad de movimientos y no perjudica la sensibilidad del usuario. Fibras resistentes a cortes a base de nailon de fibra de vidrios con clase de protección EN 388 CE, máximo nivel de protección al corte (5). Tamaño S/7, longitud unos 26 cm (apto también para personas zurdas). Lavable en máquina hasta 30º C. Previenen cortes, pero no son a prueba de pinchazos.
USD 55 Largo 14 cm Pinza fishbone de acero inoxidable.
USD 24 El olor se elimina mediante el efecto combinado del jabón de acero con agua y aire. El jabón de acero fino actúa como catalizador que transforma las moléculas del olor en compuestos neutrales de oxígeno. Es capaz de hacer desaparecer olores resistentes como el del diésel. Dimensiones Largo 9 cm, ancho 5 cm, alto 2.5 cm.
USD 25 Los tapones de botellas conservan el sabor del champán e incluso sus burbujas una vez abierta la botella.
USD 84 Soporte magnético en aluminio visualmente atractivo. Dos segmentos de imán extrafuertes. proporcionan una opción de almacenamiento segura, fácilmente visible y que ahorra espacio. 45 cm de largo.
USD 125 La madera es madera de haya tratada térmicamente. se 'hornea' a una temperatura entre 180 y 220 grados centígrados, lo que le da un aspecto elegante y oscuro. La madera está completamente impregnada por este tratamiento, lo que la hace impermeable al agua. Ancho de banda magnética: 4.7 mm (acero) Esta tira es más suave que un imán de cuchillos 'normal', sin riesgo de dañar los cuchillos.
Línea Classic Ikon
USD 238 14 cm - Ideal para trabajos de corte de mucha precisión en la cocina. Acero de la hoja forjado en una pieza al cromo-molibdeno-vanadio (X50 Cr MoV 15). Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja. Borde de cuchilla PEtec: tecnología de borde de precisión, nitidez extrema duradera; 58 dureza Rockwell
USD 253 17 cm - Ideal para trabajos de corte de mucha precisión en la cocina. Acero de la hoja forjado en una pieza al cromo-molibdeno-vanadio (X50 Cr MoV 15). Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja. Borde de cuchilla PEtec: tecnología de borde de precisión, nitidez extrema duradera; 58 dureza Rockwell
USD 260 20cm - La cuchilla afilada compuesta se prueba con láser para determinar la nitidez y el ángulo de corte correcto. Las manijas moldeadas encajan perfectamente en su mano para un agarre seguro y cómodo.
USD 287 23cm - La cuchilla afilada compuesta se prueba con láser para determinar la nitidez y el ángulo de corte correcto. Las manijas moldeadas encajan perfectamente en su mano para un agarre seguro y cómodo.
Línea Classic
USD 160 20cm de hoja - Cuchilla flexible para resultados superiores de fileteado Forjado de una pieza con espiga completa. Filetear pescados más grandes y extraer huesos finos es el trabajo especializado de este cuchillo Para cocineros profesionales y entusiastas de la cocina casera.
USD 252 23cm de hoja. Con vaina de bamboo. Quien siempre haya deseado cortar muy finamente sushi o sashimi estará fascinado con este cuchillo. Con la técnica de corte especial (el corte se realiza casi horizontalmente con respecto a la superficie de corte), se cortan unas lonchas sumamente finas. En la cocina japonesa, forma parte del equipamiento básico de cualquier cocinero profesional.
USD 204 20 cm de hoja - Acero especial en una sola pieza. Básculas de mango permanentemente remachadas, montadas a la perfección. Extremadamente afilado, gracias a PEtec - Tecnología Precision Edge de WÜSTHOF. Óptimo equilibrado para cortes sin fatiga.
USD 228 23 cm de hoja - Acero especial en una sola pieza. Básculas de mango permanentemente remachadas, montadas a la perfección. Extremadamente afilado, gracias a PEtec - Tecnología Precision Edge de WÜSTHOF. Óptimo equilibrado para cortes sin fatiga.
USD 825 4000 decorador - 4066/12 Mechar - 4149 Pan - 4461/23 Chaira - 4522/20 Filetear - 4582/20 Chef - 5558 Tijera
Línea Gourmet
USD 34 9cm largo de hoja. La cuchilla está cortada con láser de una sola pieza de acero (cromo-molibdeno-vanadio). El mango de polipropileno está unido a la cuchilla con remaches bien asegurados. Muchos usuarios consideran que el menor peso también es una ventaja.
USD 31 6cm de hoja - largo total 16.2cm La forma especial de la hoja permite un pelado fácil, se preservan las valiosas vitaminas presentes junto debajo de la piel. El filo liso de la puntilla decoradora posibilita cortes de máxima precisión, lo que la convierte en un auxiliar ideal para vaciar y decorar fruta y verdura.
USD 39 12cm de hoja Cuchillo pequeño, versátil, con hoja delgada, de punta centrada y filo cortante liso. Para trocear, limpiar y decorar frutas y verduras.
USD 52 14cm de hoja - largo total 24.5cm El fino filo ondulado atraviesa la piel firme del tomate con un corte liso. La punta en horquilla permite pinchar las rodajas. También para queso y frutas.
USD 78 16cm de hoja Ideal para deshuesar y desollar carnes o aves. Los tendones y la grasa pueden eliminarse fácilmente.
USD 101 14cm de hoja Cuchillo para queso, para queso blando. La hoja ancha y fina permite cortar fácilmente los quesos Brie y Camembert en porciones manejables. Gracias a los agujeros, el queso no se queda adherido a la hoja.
USD 106 20cm de hoja La hoja flexible garantiza el fileteado extraordinariamente fino y preciso de carnes y pescados.
USD 114 26cm de hoja Perfecto para los cortes más grandes de carne, frutas y verduras. Corte con precisión con la última tecnología láser de última generación. Un amplio surtido le ofrece cuchillos para todos los propósitos.
USD 145 26cm de hoja El borde "acanalado", o hueco, está diseñado con hendiduras verticales espaciadas uniformemente, que crean pequeñas bolsas de aire entre la cuchilla y la comida. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente las finas rebanadas de comida de la cuchilla y reducen la fricción y el arrastre.